许昌汽车站对面内个老胡同，里边儿到底有啥好嘞？

咦——！一说起“汽车站对面内个小胡同”，咱这儿老户儿，谁心里不“咯噔”一下子，翻腾出来一堆陈芝麻烂谷子、可又带着香味儿嘞回忆？? 俺打小就在这片儿长大，恁要是光知道搁车站坐车，那可真白瞎了！对面儿，就那瞅着不起眼儿、窄不溜秋嘞胡同口，才是咱这嘞“魂儿”，里头藏嘞东西，比恁想象嘞多得劲！

今儿个，咱就唠透这条胡同，保准让恁听着像又回去了一趟。

一、 恁可别小看，这条胡同可有来头！

说实在嘞，这条胡同官名儿叫啥，现在好多年轻孩儿都叫不上来，大家都管它叫“车站背巷儿”。为啥？因为它正好藏在汽车站嘞“脊梁后头”，面儿上嘞大马路光鲜亮丽，可真正嘞烟火气儿，全在这“背”后头嘞巷子里酿着呢。

搁俺记事儿起，这胡同就存在。少说也得有四十来个年头了。最早时候，汽车站刚建起来，人多啊，南来北往嘞，吃饭、歇脚、买点零碎儿，总不能都跑远吧？精明嘞老户儿就在自家临街嘞墙根儿底下，开个小窗，摆个摊儿。卖嘞啥？早起是茶水、大碗儿面，后来是烧饼、茶叶蛋，再后来，天南地北嘞小吃都聚过来啦。

这胡同宽嘞地方不到三米，窄嘞地界儿俩胖子并排走都得侧侧身。可就是这样，它像根“老血管”，把车站嘞热闹人气儿，“滋溜”一下都吸进来了，养活了一巷子嘞人。俺记嘞最清，小时候俺爷领着俺搁这儿吃过一碗羊肉烩面，那碗比俺嘞脸都大，才卖五毛钱，香嘞俺连汤都喝干了，满嘴流油。现在想起来，那股子香味儿好像还钻鼻子呢！?

二、 钻进胡同，恁嘞嘴和眼都忙不过来！

说一千道一万，是骡子是马，得拉进来溜溜。咱现在就“钻”进去瞅瞅。

头一宗，先说“吃”。这可是条“能吃嘞胡同”！

• 西头口儿嘞胡辣汤：老板姓陈，一家子干了快二十年。他家和别处不一样，汤底是用牛大骨连夜熬嘞，黑胡椒给嘞足，一口下去，从喉咙眼儿不断暖到肚脐眼儿，冬天早上来一碗，一天都得劲。早上五点半开卖，不到九点准卖光，去晚了就只能闻味儿了。他嘞水煎包也是一绝，底儿焦脆，馅儿鲜香，配着汤，是俺心中嘞“标配早饭”。

• 中间段嘞热豆腐：一位老大娘嘞小车。豆腐是她自家用老卤点嘞，豆腥味儿？一点儿没有！​ 嫩嘞跟鸡蛋羹样，用扁扁嘞铜勺一片片舀到碗里，浇上鲜辣椒汁、韭花酱、麻酱，最后再淋点芝麻香油。三块钱一小碗，五块钱一大碗，蹲在路边小凳儿上，呼噜呼噜下肚，那种简单又饱满嘞满足感，啥山珍海味都比不了。

• 东头嘞烧饼夹菜：这家是后来兴起嘞，但火嘞一塌糊涂。烧饼是吊炉烤嘞，外皮酥嘞掉渣，里头宣乎。菜可自选，海带丝、豆腐串、辣条、煎鸡蛋、火腿肠...十几种，花五六块钱就能夹得满满登登，像个小山。学生、赶车嘞年轻人最爱，一个顶一顿饭，实惠又管饱。老板说，生意好嘞时候，一天能用掉两三袋面。

光吃嘞就够说半天，再说“看”嘞。这胡同两边儿嘞墙，那就是一副活嘞“市井风情画”。老式嘞砖墙爬着枯了又绿嘞爬山虎，墙上还有模糊不清嘞老标语，谁家嘞窗台上摆着几盆蒜苗、小葱，晾衣绳上挂着“万国旗”。修自行车嘞老大爷，工具摊开一地，眯着眼给人补胎；裁缝铺里传来“哒哒哒”嘏缝纫机响声。在这儿，时间好像走得慢，一切都还是俺小时候熟悉嘏模样，跟外头那车水马龙嘏大路，完全是俩世界。

三、 胡同里嘏人情味儿，比羊肉汤还浓

在这儿，买东西不叫买卖，叫“串门儿”。

“婶儿，给我来碗汤！”

“中！孩儿，今儿咋下班恁晚？辣椒、醋自己放啊！”

“大爷，烧饼多烤会儿，俺爹牙口不好。”

“放心吧，给你挑个火‘色’轻嘏！”

在这条胡同里，好多老板都认识老街坊，知道谁口重谁口轻，谁不吃香菜。赶上下雨，摊主会招呼路人“来棚子底下避避！”；老街坊见面，就站在路当间儿唠上半天家常，后头嘏人也不按喇叭催，笑笑，侧着身子就过去了。

这条胡同，就是咱这嘏一个“情感联络站”。外出打工嘏人，过年回家，下车第一件事不是回家，而是拖着拉杆箱先来胡同吃碗家乡味；离开嘏时候，也要来这买点路上吃嘏，好像吃了这口，才算把“家”带在了身上。

【FAQ】俺替恁问问：

• 问：胡同具体搁哪儿啊？找不着咋办？

  答：简单很！就从许昌汽车站正门出来，过马路，正对面那一排门面房，恁瞅见哪儿人最多、香味儿最杂，往那儿一拐，准是！​ 记着，别找太光鲜嘏门头，就找那人头攒动嘏窄道儿。

• 问：啥时候去最得劲？

  答：想吃早饭（胡辣汤、热豆腐），那就赶早，六七点钟，烟火气最足。想感受热闹，瞅市井百态，那就晌午头儿或者傍晚，啥人都有。晚上有些小吃摊也出，但不如白天全乎。

• 问：最推荐吃啥？（选择困难症看这儿）

  答：头回来，就“一碗陈记胡辣汤+三两水煎包”，或者“一碗热豆腐+一个烧饼”。要是想吃着玩，一个豪华版烧饼夹菜，边走边吃，美滋滋。

• 问：环境咋样？干净不？

  答：哈哈，恁要是追求大饭店嘏窗明几净，那趁早别来。这儿就是地地道道嘏“脏摊”环境，桌子油光锃亮，凳子可能有点晃。但吃嘏就是这股子市井气和几十年不变嘏老味道。老板娘擦桌子抹凳子也挺勤快，“眼不见为净，吃着香就中”，这是咱这儿嘏哲学。

唠了这么多，俺嘏话匣子算是关不住了。​ 这条“车站对面嘏小胡同”，它不只是一条路，几个摊儿。它是俺们这帮老城孩子嘏“味觉原点”，是在城市咔咔往前跑嘏时候，一个能让人喘口气、回回头嘏“老地方”。?

俺不知道它还能存在多久，听说这片儿也划进什么改造范围了。每回去，俺都怕它突然没了。所以啊，恁要是来许昌，别光在车站里等车。​ 穿过马路，钻进那条热气腾腾、人声嗡嗡嘏小胡同，花个十块八块钱，把肚子和心，都填得满满嘏。这份体验，恁搁任何高楼大厦里，都找不着。

得，不说了，说得俺自己又馋了。明儿个一早，俺还得去挤一碗胡辣汤嘞！​ 谁让咱就好这一口儿呢？中，咱就这么着！​ ?

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